کشور های مصرف کننده : چین ، عربستان سعودی ، آمریکا
کشور های صادر کننده : ایران ، هند ، اسپانیا ، یونان
میزان تولید جهانی : 451 تن
مصارف : صنایع غذایی ، صنعتی ، طب سنتی
انواع : دخترپیچ ، سوپر نگین ، پوشال ، سرگل
توضیح مختصر : زعفران یا زَرپَران ( نام علمی : Crocus sativus ) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان ، سردهٔ زعفران و گرانترین و بهترین و خوشبو ترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد .